Auteur archieven: Beatrix Soesbergen-Macek
Altijd als ik ansichtkaarten bestel bij onze Tsjechische leverancier, krijg ik wat gratis kaarten. Dit keer zat daar een kaart met de tekst Podél Jizerny do Českého ráje (langs de Jizera naar het Boheems Paradijs). Tot mijn grote schande moet ik bekennen dat ik helemaal niets over de Jizerna weet. Ik ben dan ook wat […]
Grappig, dit magische plekje in Ustí nad Labem, net onder de ruïne van kasteel Střekov. Het wordt niet voor niets Maliřsky koutek genoemd (=magische hoek). Usíi nad Labem is van oudsher een “stoere” industriestad en het is dan ook heel verrassend om te zien dat “langs” de oevers van de Labe zulke mooie gehuchten liggen. In […]
nov
Gelukkig is het ons dit jaar weer gelukt om echte, verse kerstkoekjes te kopen voor de shop. 500 gram, handgemaakt, met de beste ingrediënten en dat proef je. De inhoud van het doosje is assorti, maar kan afwijken van de afbeeldingen. Ze worden verstuurd vanaf 11 december 2023. Ze kunnen ook afgehaald worden. Maar inschrijven […]
nov
Bijna december: de feestdagen komen er aan! In Tsjechië wordt de advent (de weken vóór Kerstmis) serieus gevierd, de dagen naar Kerstmis worden afgeteld. Volwassenen maken of kopen een krans met vier kaarsen en ontsteken per week een kaars. De kinderen krijgen een adventskalender, vanaf 1 december mag ieder kind één vakje op de kalender […]
nov
Voor PostNL breekt één van de drukste tijden van het jaar aan en daar wordt volop voor gewaarschuwd. Dat zou dus zo maar kunnen betekenen dat onze levertijden langer zijn dan jullie van ons gewend zijn. Om teleurstellingen te voorkomen kunnen we dus geen garantie geven m.b.t. de bezorging van bestellingen. De meest belangrijke tip: […]
Ingrediënten: 500 gram honing 500 gram bruine suiker 300 gram (room)boter 1 kilo bloem 1 eetlepel bakpoeder snufje zout 3 theelepels gingerbread kruiden (bijv. kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, speculaaskruiden, gember) schil van 1 citroen 50 gram cacao 2 eieren 3 eetlepels rum Bereiding: Smelt de honing, de suiker en de boter in een pan. Laat dit […]
Lekkere koekjes, dien in Tsjechië worden gebakken en gegeten met de feestdagen. Nodig deeg: 420 gram tarwemeel 280 gram boter 140 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 2 eieren Nodig vulling: 50-100 gram suiker 1 ei 1 koffielepel melk 1 theelepel oploskoffie 2 theelepels cacaopoeder Bereiding: Doe de ingrediënten voor de koekjes in een kom en […]
Nodig: 150 gram bloem 20 gram poedersuiker 110 gram (room)boter vanillesuiker citroenrasp 1 eigeel Bereiding: Maak het deeg, laat het in de koelkast minimaal 2 uur rusten. Rol kleine stukken deeg dun uit. Steek rondjes uit, de één vol, de ander met een opening in het midden (deze koop je als setje). Bak ca. bij […]
Nodig: 70 gram gemalen noten (naar keuze walnoten, hazelnoten, amandelen of gemengd 100 gram (room)boter 70 gram poedersuiker 140 gram bloem Naar smaak toevoegen: vanille kaneel cacaopoeder gemalen kruidnagel Bereiding: Maak stevig, redelijk droog aanvoelend deeg, laat liefst tot de volgende dag in de koelkast rusten(maar minimaal 2 uur). Vul kleine koekvormpjes, die je van […]