Op verzoek heb ik het Tsjechisch recept voor piškoty (kinderkoekjes) vertaald naar het Nederlands. Met dank aan vareni.cz 

Benodigd:
– 100 gram polohruba mouka
– 3 eieren, eiwit en eidooier gesplitst
– 90 gram poedersuiker
– vet om de bakplaat in te vetten
– bloem om de bakplaat te bestrooien, klop het overtollige meel eraf.

Bereiding:
– Klop de eidooier met 60 gram suiker tot schuim.
– Klop de eiwitten met 30 gram suiker tot een stevige massa en roer ze door het eidooierschuim
– Vermeng deze eiermassa met de bloem tot een mooi ” deeg”.
– Neem een spuitzak en vul die met het ” deeg”. 
– Verwarm ondertussen de oven op 170′ 
– Spuit op een (ingevette en licht met bloem bestrooide) bakplaat kleine rondjes volgens de afbeelding
– Bak de piskoty ongeveer 10-12 minuten op 170′

Succes!

 

 

 

De waardering van www.tsjechshop.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.7/10 gebaseerd op 48 reviews.