Labeta – geleisuiker 2:1

VOor het maken van jam en marmelade kun je gebruik maken van deze geleisuiker. De zakjes van Labeta zijn erg handig.

IK GA ERVAN UIT DAT U OP DE HOOGTE BENT VAN DE GEBRUIKELIJKE REGELS RONDOM FRUIT TOT JAM VERWERKEN VERSUS HYGIËNE.
Hoe werkt het? Meng dit zakje met 500 gram suiker.
Ga uit van één zakje bij 900-1000 gram fruit. Heb je fruit zonder veel pectine (bijvoorbeeld kersen of frambozen) of hou je van wat dikkere jam, gebruik dan 800-900 gram fruit.

Meng het suiker/geleimengsel met het fruit en breng het – onder voortdurend roeren – aan de kook. Laat het ongeveer 3-5 minuten zachtjes koken. Naar smaak kun je er nog suiker of citroen aan toevoegen.

Gebruik echt schone potten die je vult met de hete jam en sluit de potten.