Suroviny

Na těsto:

  • 550 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • 50 g másla
  • 1 lžička jedlé sody
  • 50 g medu
  • 8 g kakaa
  • 200 g cukru moučky
  • cca 50 ml mléka
  • perníkové koření*
  • 1 bílek

Na glazuru:

  • cca 130 g cukru moučky
  • půl lžíce škrobu
  • 1 bílek

Postup

Smícháme mouku, vejce, povolené máslo, jedlou sodu, med, kakao, cukr a perníkové koření. Během hnětení přiléváme mléko, dokud nevznikne hladké těsto. To zabalíme do fólie a necháme asi hodinu odležet v lednici. Pak ho vyválíme, vykrojíme z něj srdce, které pomašlujeme bílkem, a pečeme při 170-ti stupních podle velikosti asi 20 až 30 minut.
Mezitím si na ozdobení připravíme glazuru. Prosátý cukr smícháme se škrobem a bílky, které ovšem přidáváme postupně. Na závěr glazuru důkladně prošleháme metličkou a můžeme začít zdobit. Zchladlé perníky zlehka navlhčíme vodou a pomocí kornoutku z pečicího papíru, kterému uřízneme špičku, ozdobíme podle vlastní fantazie.

Rady

Zkuste do glazury přidat trochu citronové šťávy.
Glazuru můžete obarvit potravinářskými barvami.

 

 

 

De waardering van www.tsjechshop.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.8/10 gebaseerd op 72 reviews.