Dit is mijn eigen recept, ik heb geen foto. Nodig: 1 eetlepel boter 2 uien gesnipperd 4 eetlepels in kleine reepjes gehakte rode paprika 200 gram rundvlees in kleine blokjes (ik gebruik sukadelappen) Peper Zout Karwijzaad Tomatenpuree (klein blikje) 1 liter runderbouillon (mag van een blokje) 3 grote teentjes knoflook Marjolein 3 grote aardappelen Bereiding: […]
Recepten
05
dec
dec
Nog nooit Tsjechische Pracny gebakken? Moeilijk? Kom nou, niet met dit filmpje. Ingrediënten: Ik heb het recept van het filmpje aangehouden 85 gram gemalen noten (hazelnoten of walnoten, of beide, fijn of grof gemalen) 160 (room)boter (koelkasttemperatuur, fijn gesneden) 160 gram poedersuiker 250 bloem (Tsjechische bloem = hladka) of gewone Nederlandse bloem 1 klein ei […]
19
okt
okt
Makkelijker kan het eigenlijk niet 😉 Chocolademelk met Griotte (voor de mensen die dol zijn op kersenbonbons): warme chocolademelk 3 cl Griotte (kersenlikeur) slagroom Vermeng de warme chocolademelk met de Griotte, roer goed en voeg slagroom toe.
Het is traditie om in Tsjechië met Pasen een lammetje te maken, Het beste doe je dat met een daarvoor speciaal bestemd tweedelige paasvorm (klik hier om deze te bekijken of te kopen). Recept voor 1 paaslam (Met dank aan “HEX, passie voor zelfmaken”) Ingrediënten – 2 eieren – 110 gram suiker – 120 gram […]
Bijenkorfkoekjes uit Tsjechië (met dank aan D. Brewer) Zij gebruikt hiervoor de speciale vormpjes die je hier bestellen in de Tsjechshop. Je kunt ook kiezen uit beertje/poesje (hier) of lammetje/kippetje (hier). voor 25-30 koekjes Voor het walnotendeeg 150 gram vanille koekjes (bijvoorbeeld kattentongen of roomboterkoekjes) + 30 kleine ronde vanillekoekjes voor de bodem (piskoty, hier […]
Benodigd: 4 wortelen 5 augurken 1 selderknol 1 kg aardappelen 3 eieren 1/2 kop yoghurt 2 uien een paar takjes peterselie 1 blikje erwtjes, of uit de diepvries 1 kop mayonaise zout, zwarte peper en mosterd naar smaak Voor de bouillon: 1 laurierblad 1 eetlepel azijn 5 hele zwarte peperkorrels 3 korrels piment 1 theelepel […]
31
mrt
mrt
Met Pasen worden veel eiergerechten gegeten, omdat ei een symbool is van wedergeboorte. Een populair eigerecht met Pasen in Tsjechië is nádivka. Een hartige cake die gemaakt kan worden met verschillende vullingen, maar de overeenkomst is dat ze allemaal lentekruiden gebruiken. Traditioneel was de vulling met drie soorten vlees; varken, schaap, geit, konijn, lam of […]
31
mrt
mrt
De broodjes jidášky ofwel judasjes zijn traditionele paasbroodjes in Tsjechië. Ze symboliseren het touw waaraan de verrader Judas zich ophing. De broodjes, bedekt met honing, zijn meestal in de vorm van een strop maar kunnen ook andere vormen hebben. Ze worden traditioneel ‘s avonds gebakken op de woensdag voor Pasen. Het bijgeloof beweert dat iedereen […]
Tento klasický základní recept můžeme obohatit podle momentální nálady či stavu zásob. 2 celá vejce 2 vanilkové cukry ¾ hrnku cukru krupice ½ hrnku slunečnicového oleje /nebo i řepkového/ 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek mléka malou štamrpličku rumu prášek do pečiva Do základního těsta můžeme přidat kakao, ořechy, nastrouhat mrkev nebo jablko či hrušku.Dále potřebujeme máslo a strouhanku […]
23
nov
nov
Ingredienten (door het gebruik van Nederlandse bloem, kan de smaak iets afwijken van de Tsjechische smaak) 320 gr bloem 240 gr boter 160 gr gemalen walnoten 80 gr poedersuiker 2 st eierdooier naar smaak vanille- en poedersuiker om te decoreren Bereiding: 1. Maak een stevig deeg van bloem, boter, suiker, eidooiers en de […]