Recepten

Perníková srdce

Suroviny Na těsto: 550 g hladké mouky 3 vejce 50 g másla 1 lžička jedlé sody 50 g medu 8 g kakaa 200 g cukru moučky cca 50 ml mléka perníkové koření* 1 bílek Na glazuru: cca 130 g cukru moučky půl lžíce škrobu 1 bílek Postup Smícháme mouku, vejce, povolené máslo, jedlou sodu, med, […]

Hart van perník – recept

Belofte maakt schuld, dus hier volgt het vertaalde recept om een hart van perník te maken. Ik sta open voor suggesties: ik heb dit recept zelf nog nooit geprobeerd, het komt van de Tsjechische televisie.  Het originele Tsjechische recept én dit recept zijn terug te vinden op de Tsjechshop bij Recepten. Voor de dappere bakker […]

Kulajda

Afgelopen weer waren we in Petrovice en de buurvrouw en ik wisselen regelmatig onderling wat lekkers uit. Ze heeft me al veel lekkere, traditioneel Tsjechische zaken laten proeven en wij proberen haar en haar man wat Nederlands voor te schotelen.  De laatste keer gaf ze ons Kulajda, traditionele soep met als belangrijk ingrediënt paddestoelen. (Grappig, […]

Trdelnik thuis maken

Trdelnik: lekkernij uit Tsjechië, gebakken boven hete kolen in de openlucht. Zo lekker! Gelukkig vond ik op het Tsjechische internet een recept met gebruik van de oven binnen. Ingrediënten: 2,5 dl melk 3 eetlepels poedersuiker 80 gram gesmolten boter 500 gram bloem 2 stuks eieren 1 ei voor het bestrijken van het deeg 7 gram […]

Domácí minibábovky

Doba přípravy: 45 minut 130 g hladké mouky 90 g moučkového cukru 2 vejce 100 g másla 125 ml mléka 1 vanilkový cukr 1 lžička kypřícího prášku Mouku prosejeme s práškem do pečiva a promícháme. Hodně změklé máslo vyšleháme s cukrem a celými vejci. Do máslové hmoty střídavě zašleháváme prosátou mouku a mléko. Těstem naplníme […]

Hier word je toch een beetje blij van: recept mini-babovkaatjes

Ik word van bakken altijd blij, even het hoofd leeg en daarna ook nog wat lekkers bij de koffie of thee. Dus een goede bezigheid voor dit moment. Recept voor kleine babovkaatjes * Basisrecept: Voorbereidingstijd ca 45 minuten. Nodig: 130 g bloem 90 g poedersuiker 2 eieren 100 g boter 125 ml melk 1 vanillesuiker […]

Tsjechisch bloem

Mij wordt regelmatig gevraagd of je de bloem die gebruikt wordt in Tsjechische recepten, ook één-op-één kunt vervangen door Nederlandse bloem. Dat kan in sommige gevallen wel maar smaak en/of resultaat van het baksel worden wel anders dan in Tsjechie. Hoe zit dat dan?  Zoals gezegd, anders dan in Nederland kent men in Tsjechie verschillende […]

Piškoty

Op verzoek heb ik het Tsjechisch recept voor piškoty (kinderkoekjes) vertaald naar het Nederlands. Met dank aan vareni.cz  Benodigd: – 100 gram polohruba mouka – 3 eieren, eiwit en eidooier gesplitst – 90 gram poedersuiker – vet om de bakplaat in te vetten – bloem om de bakplaat te bestrooien, klop het overtollige meel eraf. […]

Piškoty (glutenvrij)

Een paar dagen geleden werd mij gevraagd om glutenvrije piškoty. Omdat we deze (nog) niet op de shop hebben, heb ik op het Tsjechische internet naar een recept gezocht, gevonden en vertaald. Tjonge, wat moet Veronika Poláčková lekkere koekjes gebakken hebben, want ze is er zo enthousiast over. En al ken ik haar niet, toch […]

De waardering van www.tsjechshop.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.7/10 gebaseerd op 48 reviews.