Tsjechische aardappelsoep volgens oma

Tsjechische aardappelsoep volgens oma
Afdrukken
Ingrediënten
  1. 1 l water
  2. 3 aardappels
  3. 1 ei
  4. 1 wortel
  5. peterselie
  6. snijselderij (bladeren)
  7. maggi
  8. marjolein
  9. zout
Bereidingswijze
  1. In een soeppan water gieten, aardappels schillen en in kleine stukjes snijden, zout toevoegen. Tot kookpunt brengen tot kookpunt en daarna nog 5 minuten koken.
  2. In de tussentijd het groen van selderij en peterselie snijden en wortel raspen of in kleine stukjes snijden. De groente toevoegen aan de soep, roer er dan een ei doorheen.. Volgens eigen smaak toevoegen maggi, majolein en zout. Gedurende nog 5 minuten koken onder zachtjes roeren (tot de aardappelen gaar zijn). In de echte Tsjechische aardappelsoep horen ook paddenstoelen, voor de smaak, zijn zij echter niet nodig
Opmerkingen
  1. Met dank aan Petra.
Tsjechshop https://www.tsjechshop.nl/